Tramshed : un restaurant de viande à Shoreditch

RESTAURANT FERME 

Situé dans le quartier de Shoreditch, Tramshed est un restaurant de viande mettant à l’honneur le boeuf et le poulet ! Réputé pour la qualité de sa viande, Tramshed est un restaurant surprenant tant pour le dressage décalé et original de certains plats que pour sa décoration intérieure !

Présentation du restaurant Tramshed

Ouvert en 2012, Tramshed est un restaurant de viande haut de gamme, sélectionnée et cuisinée par le chef anglais Mark Hix. Ce dernier est une figure de la scène gastronomique britannique, à la tête de plusieurs restaurants, vainqueur de plusieurs concours culinaires et auteur de nombreux livres de recettes.

Dans ce restaurant, le chef met à l’honneur le bœuf et le poulet en provenance de producteurs du pays qu’il sélectionne pour la qualité de leur viande et du mode d’élevage. 

Mark Hix à ouvert son restaurant dans un ancien batiment industriel qui servait à la rénovation des tramways. Un cadre insolite dont l’architecture industrielle a été préservée avec de beaux volumes, des poutres métalliques et des briques. 
Mais le plus marquant est l’oeuvre de l’artiste britannique Damien Hirst exposée au cœur de la salle : un veau, surmonté d’un coq préservés dans du formol.

Que mange t-on au restaurant Tramshed ?

Une carte brève, simple et efficace : du steak et du poulet rôti, plus quelques entrées ! Le bœuf est maturé 28 jours dans une chambre froide avec du sel de l’Himalaya et provient des races Shorthorn, Hereford et Aberdeen Angus. 
Si vous êtes 5 n’hésitez pas à prendre la pièce de boeuf d’1,4 kg !

Les poulets proviennent de la Swainson House Farm, l’une des meilleures fermes du pays et sont servis entier avec un dressage tout en verticalité !!

Enfin, la carte des vins propose un très beau choix de vins européens de bonne qualité, et bien entendu, plusieurs bières locales.

Tramshed : un restaurant uniquement pour les carnivores ?!

Non ! Le restaurant propose une carte pour les personnes végétariennes et vegans qui pourront déguster par exemple un pudding au Yorkshire, une salade asiatique aux champignons croustillants, piment et gingembre ou encore une salade mexicaine aux poivrons grillés. 

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à consulter le menu. 

Combien coûte un repas ?

Compte tenu de la qualité de la viande, les prix sont relativement abordables. Comptez en £35 et £40 par personne (service compris).

Comment est le service ?

Le service est efficace avec des serveurs souriants et donnant des conseils pour faire le bon choix en fonction de vos goûts.

Faut-il réserver ?

La réservation est conseillée si vous souhaitez venir le soir et plus particulièrement le week-end. Pour cela, vous pouvez réserver via le site de Tripadvisor et découvrir aussi les critiques des internautes 😉

Tramshed : un restaurant à conseiller ?

Si vous êtes amateurs de bonne viande et recherchez un cadre original dans un quartier branché comme Shoreditch, vous ne serez pas déçu ! Les portions sont généreuses et la viande fond dans la bouche. Personnellement, j’ai goûté leur hamburger et je ne l’ai pas regretté. Une viande savoureuse, accompagnée de tranches de bacon croustillant et de délicieuses frites maison.

Le cadre est agréable bien que bruyant le week-end quand il y a du monde.  Les plats sont bons et les serveurs sont tous très sympathiques ! 

Des Bons plans pour manger au Tramshed !

Deux offres pour le déjeuner en semaine 

–>Du lundi au mercredi de 11h30 à 16h00 et pour des tables jusqu’à 8 personnes, Tramshed propose 2 plats pour £9.75 ou 3 plats pour £11.75*.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à consulter le menu. 

–> Du lundi au mercredi de 11h30 à 16h30, propose une sélection de plats à £10.95*.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à consulter le menu. 

* Service de 12.5% non compris dans le prix

Repas gratuit pour les enfants

Les enfants âgés de 8 ans et moins peuvent manger gratuitement en choisissant des plats du menu enfant.
Offre valable du lundi au vendredi de 16h00 à 18h00 et du samedi au dimanche de 12h00 à 18h00

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à consulter le menu. 

Quelles sont les heures d’ouverture du restaurant Tramshed ?

Lundi : 11h30 – 21h30
Mardi : 11h30 – 22h00
Mercredi – Vendredi : 11h30 – 23h00
Samedi : 11h00 – 23h00
Dimanche : 11h00 – 21h00

Où se trouve le restaurant Tramshed ?

Adresse : 32 Rivington Street, Hackney, Londres EC2A 3LX
Site internet

Métro	National Rail	Bus
Old Street	Shoreditch High Street, Old Street	55, 135, 205, 243, 812

Conclusion

Le célèbre chef anglais Mark Hix a relevé un pari audacieux, proposer une cuisine simple en mettant à l’honneur des viandes rôties de qualité (volailles & bœuf). Son ambition et son originalité se retrouve aussi dans la décoration de son restaurant, en détournant un ancien entrepôt de tramway et en faisant appel à l’artiste spécialiste des installations interpellantes, voire un peu trash, Damien Hirst qui expose au centre du restaurant un veau dans du formol !

Tramshed est l’endroit idéal pour déguster une viande de qualité, proposant des steaks d’un kilo à partager entre convives, ou des volailles rôties accompagnées de délicieuses frites, provenant des meilleures fermes anglaises.