Situé dans le quartier de Southwark, sur la rive sud de la Tamise, Borough Market est à la fois le plus ancien et le plus célèbre marché alimentaire de Londres. À deux pas du Shard, de London Bridge, de la Tour de Londres et du croiseur HMS Belfast, il bénéficie d’un emplacement idéal au cœur de la capitale.
Flâner à Borough Market, c’est s’offrir un véritable festival de couleurs et de saveurs, avec la promesse de découvrir et déguster des produits d’exception.
Bref historique de Borough Market
Dès le XIᵉ siècle, un marché alimentaire s’installe à proximité de London Bridge, non loin de la Tamise, par laquelle arrivent céréales, légumes et poissons transportés par bateau. Au XIIIᵉ siècle, le marché est transféré sur Borough High Street, où il se tient encore aujourd’hui.
Victime de son succès, le marché attire une foule importante et provoque d’importants problèmes de circulation. Face à ces nuisances, le Parlement décide de le fermer en 1755. Attachés à leur marché, les habitants se mobilisent et réunissent la somme de 6 000 livres afin d’acquérir un terrain, permettant sa réouverture dès l’année suivante.
En 1860, Borough Market fait l’objet d’une importante rénovation, et dans les années 1930, il se dote d’une remarquable verrière de style Art déco, qui contribue encore aujourd’hui à son identité architecturale.
Borough Market: un marché d’exception
Aujourd’hui Borough Market est un marché automne géré par des administrateurs volontaires. Ce marché couvert victorien situé sous le viaduc de chemin de fer, attire aussi bien une clientèle londonienne bobo que des touristes à la recherche d’une expérience authentique.
Les commerçants de Borough Market sont installés sur trois sites : Three Crown Square, Green Market, et Jubilee Market. Au total, plus de 130 commerçants (boulangerie, poissonnerie, boucherie…) offrent des produits britanniques ou internationaux d’exceptions. Ici, on privilégie les circuits courts: nombreux sont les producteurs et les éleveurs qui viennent vendre leurs produits dont certains proviennent de l’agriculture biologique.
Ce n’est pas un hasard si des grands chefs comme Jamie Oliver ou Alain Ducasse viennent y faire leurs courses !
Les gourmets seront séduis par ce marché où ils pourront contempler, sentir et goûter de nombreux produits : des fromages français, suisses, britanniques, des délicieuses huîtres du Colchester, du thé japonais, de l’huile d’olive d’Italie…la liste est encore longue. Si vous voulez connaître tous les stands avant votre venue, je vous conseille de consulter le site officiel de Borough Market.
Mais la qualité a un prix ! En effet, faire ses courses à Borough Market n’est pas synonyme d’économie ! Je vous conseille de goûter aux stands de vente à emporter de Jubilee Place où les portions sont généreuses et goûteuses. Les amateurs de Street food seront comblés et se régaleront de la cuisine du monde (Inde, Thaïlande, Britannique…) cuisinées à partir des produits du marché.
Un festival de saveurs à ne pas manquer. Des bancs et des tables sont mises à disposition pour déguster tranquillement ses plats.
Dans les rues autour du marché, se trouvent également des commerces de bouche, des pubs, restaurants sympas (je vous laisse deviner où ils font leurs courses !!) et des magasins de fringues tendances (Paul Smith, Sandro…).
Bon plan pour manger bon et gratuit à Borough Market !
Le bon plan est de se rendre à Borough Market avant l’heure du déjeuner pour éviter l’affluence et pouvoir se déplacer facilement dans les allées. Le meilleur créneau est de venir en semaine à partir de 11h00.
De nombreux étals proposent des dégustations gratuites: comté, olives, charcuterie, vin et bien d’autres mets ! Il y a tellement de choses à déguster que l’on peut facilement se remplir le ventre !
Profitez-en pour aller à la fromagerie Neal’s Yard Dairy qui se trouve à quelques mètres du marché, pour déguster gratuitement d’excellents fromages anglais et irlandais comme le cheddar, le stilton, le little rollright et biens d’autres !
Cette astuce est un bon plan gratuit qui vous permettra de goûter des produits de grandes qualité sans dépenser un penny !
Vous retrouverez nos spécialités françaises mais aussi écossaises, anglaises, espagnoles, italiennes…et même exotiques !
Quelles sont les heures d’ouverture du marché de Borough Market ?
| Lundi | 10h00 - 17h00 | Limited Market |
| Mardi | 10h00 - 17h00 | Limited Market |
| Mercredi | 10h00 - 17h00 | Full Market |
| Jeudi | 10h00 - 17h00 | Full Market |
| Vendredi | 10h00 - 18h00 | Full Market |
| Samedi | 8h00 - 17h00 | Full Market |
| Dimanche | Fermé |
Où se trouve le marché de Borough Market ?
Adresse : 8 Southwark Street, Londres SE1 1TL
 Métro |  Bus |
|---|---|
| London Bridge | 17, 501, 521, 21, 35, 40, 43, 47, 133, 149, 343, 381 |
Conclusion
Borough Market est une étape incontournable pour les gourmands et les gourmets souhaitant découvrir des produits frais de qualité et savourer une street food variée. Les cinéphiles apprécieront également le quartier, célèbre pour avoir servi de décor à des films cultes tels que Bridget Jones, Harry Potter ou encore Lock, Stock and Two Smoking Barrels.
